Als je op Terschelling bent, is het cranberries, cranberries en cranberries. Niet de Ierse rockband, maar die rode besjes die best zuur zijn, maar wat ik erover lees, behoorlijk gezond! Na twee dagen op het eiland waarin ik alle gerechten op de kaart met cranberries heb genegeerd, ging ik toch voor de bijl. Vlak voordat ik op de veerboot terug naar huis stapte, sloten we het weekend af bij De Walvis.
Kim, waarmee ik op Terschelling was, nam een biertje met breekbrood en smeersels. Ik vond dat ik genoeg borrels had gehad dit weekend en scande de kaart voor iets anders. Ik ging voor de taart! Heel even getwijfeld of ik voor de Dudok appeltaart zou gaan, maar ik voelde toch de druk van de cranberries. Ik had inmiddels een aantal mensen voorbij zien lopen met zo’n taartje en uiteindelijk zijn we allemaal makke lammetjes en als iedereen het neemt.. dan moet het wel goed zijn, toch?).
Dan nu, de test. Ik heb nog geen idee hoe ik de taartjes wil beoordelen, maar I’ll give it a go! Feedback is welkom en misschien heb je ook een lievelingstaartje die ik moet proberen? Laat het me weten : )
Cranberry Cheesecake (van Dudok)(van De Walvis)
Eerste indruk “Heerlijk, zin in!” en toen zag ik de korrelige laag, die maakte me een beetje argwanend.
Looks: 7/10
De romige laag en het fruit waren heel erg lekker! De structuur van de korrelige laag proefde je; dat was een klein beetje zonde. De bodem smaakte goed. Persoonlijk vind ik een dikke(re) bodem helemaal awesome maar dat terzijde. Tot slot, een taartje eten met een houten vorkje is niet echt top. Vind ik. Want: smaakt naar hout.
Smaak: 8/10
Zou ik het de volgende keer weer bestellen? Misschien : ) Het uitzicht op tipsy Oerolmensen, die gekke dansjes deden, was trouwens goud! Dat maakte de cranberrytaart experience compleet! De Walvis zit op een hele mooie locatie, die sowieso de moeite waard is om te bezoeken. Of je nou voor de cheesecake gaat, of niet.
Sidenote: Cranberries op Terschelling?
Volgens de verhalen spoelde er ruim honderd jaar geleden een tonnetje cranberries aan op Terschelling. Een Amerikaans schip moet deze op de Noordzee hebben verloren. Veel schippers hadden de besjes aan boord als wondermiddel tegen scheurbuik. De cranberry zit boordevol vitamine C en antioxidanten. Dat maakt het een gezonde snack! Cranberry taart is gezond : P
De strandjutter die het houten vaatje vond, was nieuwsgierig naar wat erin zat. Geen brandewijn, maar harde, zure besjes. Hij proefde ze en zijn interesse verdween direct. Hij liet de ton met besjes achter in de duinen en had nooit kunnen vermoeden dat de besjes zich vervolgens verspreidden over het eiland en uiteindelijk een typisch eilander product werden. In de loop der jaren zijn er velden vol cranberries bij gegroeid.